山誌

雲南咖啡產區（一）保山：潞江壩，一切開始的地方

1937 年的一把種子，到高黎貢山下的怒江乾熱河谷。鐵皮卡老品種與「濃而不苦」的保山小粒——雲南咖啡最早的產區。

雲南咖啡產區（二）普洱：以茶命名的咖啡之都

種植面積與產量全國第一——中國每一杯本土咖啡，差不多一半的豆來自這片北回歸線上的土地。茶與咖啡共生。

雲南咖啡產區（三）臨滄：茶鄉亦是咖啡鄉

冰島茶山與咖啡樹共生的雲南第二大產區。北回歸線橫穿、南汀河谷恆溫恆濕——孟定，雲深洛神的家。

雲南咖啡完全指南：中國自己的精品咖啡產地

雲南出產全中國九成八的咖啡。從傳教士的一棵樹，到北回歸線上的五大產區——海拔、品種、紫葉卡杜拉，一篇看懂雲南咖啡的風土。

手沖咖啡入門：92°C、1:15，以及新手最常犯的錯

只需要一個濾杯、一壺熱水和三分鐘。由器材、參數到注水手法，一篇寫給第一次手沖的人——沖得好，不需要貴器材。