100g 咖啡豆
可以沖幾多杯？算給你看

買豆之前最實際的問題：一包 100g，到底飲得幾多日？答案：約 6–7 杯手沖——一日一杯，剛好一至兩星期。順便計埋每杯成本，你會發現自己沖精品咖啡，比你想像中平好多。

計法：一杯用幾多豆？

手沖的標準劑量是 每杯 12–18 克，新手建議由 15 克開始（配 225 克水，即 1:15 的標準比例）。用 15 克一杯去計：

包裝	可沖杯數	每日一杯，大約飲到
100g	6–7 杯	一至兩星期
兩包 100g（200g）	13–14 杯	約半個月
五款各一包（500g）	33–35 杯	約一個月（每款輪住沖）

手輕一點（12–13 克/杯）可以沖到 7–8 杯；喜歡濃味或用大杯（300ml）的會少一兩杯。這條數不需要太精確——100g 的意義在於「新鮮」：它是一段時間內飲得完的量（見保存指南），飲完時豆還是它最好的樣子。

每杯成本：算給你看

豆	包價	每杯（15g）
花菱（水洗）	HK$98	約 HK$16
雲南紅寶石（日曬）/ 信崗紅蜜（紅蜜）	HK$118	約 HK$19
雲南紫葉卡杜拉 / 雲南洛神	HK$128	約 HK$21

香港咖啡店一杯精品手沖，普遍 HK$40–60。自己沖，每杯 HK$16–21——平一半以上，而且豆是自己揀的雲南單一產地。唯一的「投資」是磨豆機，一個簡單手搖磨用幾年，攤分落每杯連 HK$1 都唔使。

新手劑量建議

• 第一個星期：固定 15 克 × 225 克水 × 92°C——參數不變，先喝懂「標準」的味道。
• 之後：想濃 → 15 克改配 210 克水（1:14），或多用 2 克豆；想淡 → 改配 240 克水（1:16）。
• 一日多過一杯：早上濃（紫葉卡杜拉），下午淡（花菱）——或者直接一次過訂兩包。

五款豆點分配？

如果一次過訂齊五款（HK$590），每款輪住沖：星期一花菱（清新），星期二紅寶石（果醬），星期三信崗紅蜜（自然甜），星期四洛神（像茶），星期五紫葉卡杜拉（有層次）——一個星期，五種心情。想知每款的味道來源，讀處理法解析；想認識雲南這個產地，讀雲南咖啡完全指南。